モダン焼きの語源由来
お好み焼きといえば、すべての具を生地に混ぜて焼く関西風と、そばや生地、具を重ねて焼く広島風に分かれるよね。でも、その二つをミックスしたような「モダン焼き」というものがあるのを知ってる？関西風のお好み焼きに、そばをはさんだようなスタイルなんだ。
「モダン焼き」という名前は、「新しい」「ハイカラ」というイメージからつけられたと思われがちだけど、実はまったく違う説もあるんだ。
モダン焼きを初めて売り出したのは、大阪の「ぼてじゅう」というお店。関西風のお好み焼きにそばを入れることで、いろんな味を味わえることから「盛りだくさん」の文字をひろって「モダン」と名付けたんだって。この由来はちょっと意外じゃなかったかな？
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