福神漬けの名前の由来
カレーライスに欠かせない名脇役と言えば、らっきょうともう一つ、福神漬けだよね。でも「福の神を漬ける」なんて、とっても縁起の良さそうな名前だけど、どうしてそんな名前がついたんだろう。
福神漬けが生まれたのは、明治時代のこと。もともとは一般名称ではなく、商品名として使われた名前だったんだ。たくさんの種類の野菜を使って作ることから、七福神に例えて「福神漬け」と名付けたそうだよ。福神漬けを考案したお店が上野の弁財天像の近くにあったことも、理由の一つと言われているんだ。
さらにもう一つ、福神漬けがあればおかずがなくてもご飯が進むことから、福神漬けで食費が節約できる。それを福の神に例えた、なんて説もあるんだよ。
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