バフンウニの名前の由来
日本で食べられるウニには、主に二つの種類があるのを知ってる？その二つというのは、紫ウニとバフンウニ。紫ウニはその名の通り殻が赤っぽい紫色で、とげが長いのが特徴なんだ。一方バフンウニは、とげが短く緑っぽい色をしているんだよ。一般的にはバフンウニの方が美味しいとされていて、値段もバフンウニの方が高いんだ。
ところでバフンウニって、どうしてこんな名前なんだろうね。その由来はそのまんま「馬糞に似ているから」。とってもおいしくて高級でもあるウニにこんな名前をつけるなんて、名前を付けた人はその味を知らなかったのかもしれないね。
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