赤飯の由来
最近ではお赤飯を炊く家庭は少なくなっているけど、一昔前までお赤飯は、お祝い事には欠かせない存在だったんだ。
お赤飯のルーツは、古代から神様にお供えしていたお米。現在の赤飯は小豆やささげを入れて赤い色をつけているけど、古代日本で食べられていたお米は「赤米」といってもとから赤い色をしていて、これをそのまま神様にお供えしていたんだ。
江戸時代には、現在私たちが食べているような白米が広まったんだけど、神様にお供えする「赤いご飯」の風習は消えなかったんだ。人々は考えた結果、小豆と一緒に炊くことで、ごはんに赤い色を付けることを思いつき、それが赤飯として現代に伝わっているんだよ。
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