うどんの由来
うどんと言えば、日本人にとってもなじみの深い食べ物だよね。この「うどん」という名前には諸説あるんだけど、その中のひとつを紹介しよう。
うどんは漢字で「饂飩」と書くんだ。いつものうどんのイメージとは違って、すごく格式高い食べ物みたいに感じるよね。
うどんの原型は、奈良時代の「混飩(こんとん)」というお菓子だと言われているよ。混飩は餡入りの団子で、唐から伝来したんだって。うどんは温かくして食べることから、混飩から温飩になり、さんずいが食偏になって饂飩になったと言われているんだ。
読み方も、温飩(おんとん)からうんどんという変遷をたどって、今のうどんという言葉ができたんだよ。
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