ホーチミンの漢字とは

おもしろい雑学 1
ベトナムの都市ホーチミン。元々はサイゴンという名前で、現在の名前になったのは１９７５年。だから地元の人たちは現在もサイゴンで呼んでいる人の方が多かったりするよ。ホーチミンとはベトナム革命の指導者の名前で、ベトナムの初代主席。「ホーおじさん」のニックネームで親しまれ、贅沢とは無縁で質素な生活を送り続けたんだ。彼は若い頃にコックさんをしていて、フランス語が堪能だったため本場パリにて修行を積んだ。カールトンホテルにも勤務していて、ここで出会ったのが偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエ。現在のフランス料理の始祖ともいわれる人だよ。