カカオの漢字とは

おもしろい雑学 1
チョコレートやココアの原料となるカカオ。かつてはとても貴重なもので通貨としても利用されていたんだ。文献によれば１５２０年代、ニカラグアというアメリカの真ん中にある国では、カカオ１００個で奴隷一人の価値に匹敵していたんだって。これに最初に目をつけたのがコロンブスで、スペインに持ち帰って、他国には内緒で植民地にココア農園を作ったんだ。


おもしろい雑学 2
世界中にカカオが知れ渡ったのは１７世紀に入ってから。以後アフリカを中心に盛んに生産が行われている。「カカオマス」とはチョコレートやココアを作る過程で生成される状態のもので、発酵させたり感想させたり摩砕し、固めたものを指すんだ。カカオは需要よりも供給が勝っていて、慢性的に品薄になっていると指摘されている。その分価値も年々高まっていて、原油と並んで貴重な存在になっているんだ。