カリフラワーの漢字とは

おもしろい雑学 1
カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツの仲間。普段食材として食べている部分は花の部分にあたるよ。食物繊維が凝縮されていて、排泄作用を高めてくれ、茎を含めて栄養価がとても高いんだ。


おもしろい雑学 2
わずか５歳でフランス国王に即位したルイ１５世はとてもカリフラワーが好きだったそうだ。また、彼の妾であったデュ・バリー夫人は頭をカールしているのがまるでカリフラワーみたいだったことから、カリフラワーを使った料理に彼女の名前をつけることが多いんだ。カリフラワーのポタージュはクレーム・デュ・バリーと呼ばれているよ。ちなみに彼女は数奇な運命をたどることになり、絶世の美女といわれながらも、悲しい人生を送った女性としても知られているんだ。