「サワラ」の漢字は「鰆」
おもしろい雑学 1
サワラは出世魚。地域にもよるけど、サゴシ（サゴチ）、ナギ、サワラと呼び名を変えるのが一般的かな。漢字で「狭腹」と書くのは、見た目が細長いことからと考えられる。「鰆」のほうは主に関西地方で、産卵のために春たくさんやって来ることが由来とされる。関東で美味しくなるのは秋以降で、真冬に捕れたものを特に「寒ザワラ」といい、脂がのっていてとても美味しいんだ。
おもしろい雑学 2
サワラはとても凶暴で、小さい頃から鋭い歯を持っている。反面体質に弱いところがあって、水からあげるとすぐに衰弱死してしまうんだ。網で大量捕獲も難しく、あっけなくぐったりしてしまう。このことから漁師の間では「グッテリ」と呼ばれるようになったらしく、香川のほうでは広く呼ばれているようだよ。
その他の漢字表記は
「狭腹」などがある
