シシャモの漢字とは

おもしろい雑学 1
アイヌ語で「柳葉」を意味する「シュシュハム」が転じてシシャモ。漢字もこれが由来して「柳葉魚」と書くよ。シシャモはとても貴重な魚。獲れるのは世界で唯一北海道だけ。そのため世の中に出回っている多くのシシャモは、代替品ともいえるカラフトシシャモ（カペリン）だよ。区別するため本物は「本シシャモ」と呼ばれることがある。価格は３倍以上も違うとされているよ。味は全く違うと言われているけど、栄養はほとんど同じ。カルシウムが豊富で、ビタミンも含まれている。食べ方は焼いたり南蛮漬けにしたりフライにしたり。子どもにも人気だし大人もお酒のお供にする人気食材だよね。