スズキの漢字とは

おもしろい雑学 1
血合いがほとんどなくきれいな白身であることから、すすいで洗ったかのような身、という意味で「スズキ」と名付けられた説があるけれど、由来は諸説あるよ。出世魚で大きさによって名前が変わるんだ。関東では小さいものをセイゴ、中くらいをフッコ、そして成長しきったものをスズキとしているよ。ルアーフィッシングで「シーバス」というと、日本国内ではスズキのことを指す。元来シーバスとは「海の魚」という意味で、スズキ目の種類全てを指していたんだ。


おもしろい雑学 2
ナイルパーチというアフリカ大陸で獲れる大きな魚がいて、これの身をスズキと称して寿司ネタになっていた時期があったんだ。今ではその多くは禁止されているけど、ナイルパーチ自体もさっぱりした質感で美味しいと評判は上々なんだよ。