ウツボの漢字とは

おもしろい雑学 1
ウツボは危険な魚。アゴが強く歯も鋭い。安易に触ったりすると噛まれて指がちぎれてしまう可能性もあるよ。凶暴な性格なんだ。でもちょっかいさえ出さなければ攻撃を受けることはまずない。これは海の生き物たちに対してもそうで、好物以外の魚には危害を与えない。それどころか共生を得意としていて、皮膚の寄生虫を食べてくれる小魚たちと一緒に生活しているんだ。他にイセエビとも仲が良くて、イセエビを狙って寄って来たタコを補食するんだ。


おもしろい雑学 2
高知にはウツボのタタキという料理がある。骨が多いのでしっかりとあぶって、カツオのタタキのように薬味とたれをかけて食べるんだ。