「トビウオ」の漢字は「飛魚」
おもしろい雑学 1
トビウオはなぜ飛ぶのか。マグロといった天敵から逃れるためだったり、体に付いた寄生虫を落とすためだったりと諸説あるよ。滑空しているときはまるで飛行機のような形体をしていて、ヒレで水面を叩きながら跳ぶんだ。時速は７０キロに及ぶと言われていて、飛行距離は４００メートルなんてこともあるらしい。これはさすがにマグロも追いつけないね。
おもしろい雑学 2
山陰や九州地方ではトビウオのことを「アゴ」と呼ぶよ。あごが外れるほど美味しいのが由来だとか。上品で深みのある味わいの「アゴだし」はつまりトビウオで作った出汁。関東でも浸透していて、トビウオだしよりもアゴだしのほうが一般的だね。飛行機内の飲み物としても提供されることがあるよ。
その他の漢字表記は
「鰩」などがある
