マフィンとカップケーキの違い
- 概要 -
マフィンは小麦粉を作った焼き菓子の一種である。カップケーキはマフィン型で一人用に作られた小さなケーキのことである。日本ではカップケーキとマフィンはほぼ同一のものである。
- 詳しい解説 -
マフィン（Muffin）とは小麦粉を作った焼き菓子の一種である。アメリカ風のマフィンは、小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダーを混ぜ、マフィン型に入れて焼き上げる。しばしばコーヒーショップなどで販売されており、朝食や軽食として食べられる。一方、イギリス風マフィンは丸形で、酵母発酵させたパンでコーンミールが振りかけられた甘くないパンである。同じく朝食に食べられる。
カップケーキ（Cupcake）とはマフィン型で一人用に作られた小さなケーキのことである。日本ではカップケーキとマフィンはほぼ同一のものであるが、北米ではカップケーキというとクリームなどで様々なデコレーションが施されている。近年お洒落な食べ物としてニューヨークなどを中心に大流行している。
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