にごり酒とマッコリの違い

-　詳しい解説　-

にごり酒とは日本酒の一種である。にごり酒は発酵を終える直前のもろみを目の粗いざるや袋で漉した酒である。多くのにごり酒は火入れを行わないため、酵母菌が生きており、そのため中には発砲するものもあり、甘口で濃厚な味が特徴である。
またアルコール度数は普通の清酒よりも高い。

これに対して、マッコリとは韓国の大衆向けの醸造酒の一つで、日本のどぶろくに相当するものである。米を原料とする朝鮮半島の伝統的な酒で、アルコール度数が６?８%程度と低い。米の甘味と爽やかな酸味と炭酸発砲が特徴である。タンパク質やビタミンが豊富である。
日本では2004年頃から韓流ブームもありマッコリブームが起こった。