テフロンとフッ素の違い

テフロンとフッ素の違い

- 概要 -

テフロンとフッ素は、両方とも同じものである。テフロンは、デュポン社の製品であるが、フッ素の一種である。

- 詳しい解説 -

テフロンとフッ素は、両方とも同じものである。

テフロンは、デュポン社の製品であるが、フッ素の一種である。テフロン技術はフライパンなどに応用されており、テフロンが加工されているフライパンやお鍋は、焦げ付きにくく、くっつきにくいので、油を不使用あるいは控えめにできるのが特徴である。なお、テフロンはデュポン社の登録商標なので、許可なしには公式に使う事はできない。

フッ素は、正式にはフッ素樹脂といい、PTEE、PFA、FEPなどの種類があり、「耐熱性」「耐薬品性」「非粘着性」「撥水性」などのさまざまな特性を持つ。

なお、調理器具への加工は、FDA(米国食品医薬局)により安全性が確認されているが、劣化したら使用を中止するのが望ましいとされる。

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