カビとキノコの違い
- 概要 -
カビは、子実体をつくらず、菌糸という糸状の細胞からできた体をもつ菌類のこと。キノコは菌類の中でも大型で傘のような形をした子実体をもつものをさす。
- 詳しい解説 -
カビとは、子実体をつくらず、菌糸という糸状の細胞からできた体をもつ菌類のことで、糸状菌とも呼ばれる。食べ物や飲み物、衣類や風呂場の壁などの水回りの表面に生える。しばしば肉眼で見ることができる微生物のコロニーをカビと呼ぶ。
カビはしばしば食べ物の腐敗を起こす。また食中毒やアレルギーの原因となることもあり、特に、水回りのカビは中毒を起こす場合もあるので注意が必要である。
また、チーズなどの発酵食品やペニシリンなどの薬品にも使用され、人間の生活に役立つカビもある。
一方、キノコとは菌類の中でも大型で傘のような形をした子実体をもつものをさす。椎茸やマツタケ、エノキなど食用にされるキノコもあるが、毒性を持つ種も多い。主に、朽ち木や樹の陰に生じる。
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