おかゆとお茶漬けの違い

-　詳しい解説　-

おかゆとは粥（かゆ）のことで米や粟（あわ）などの穀類や芋類を柔らかく似た料理である。おかゆの上澄み液のことは重湯（おもゆ）と呼ばれる。
おかゆは消化がよく食べやすいので、病気のときに食べられたり、赤ん坊の離乳食として食べられることが多い。精進料理においても重要で、また朝食に食べる人も多い。日本のみならずアジア各国で見られる。
炊きあげた白米に水を加えて作ったり、生米に水を加えて作ったりする。おかゆを作るための設定ができる炊飯器も多い。
１月７日には正月のご馳走で疲れた胃を休め、一年の無病息災を祈って七草がゆを食べる習慣がある。

一方茶漬けとは、ご飯に煎茶や番茶、ほうじ茶などの日本茶をかけた料理のことである。また茶以外に出汁をかけた出汁茶漬けなどもある。白湯をかけたものは湯漬けといい、冷たい水をかけた水飯（すいはん）とともに古くから食べられていた。
1950年代にインスタント食品の茶漬けの素が販売されるようになり、インスタント茶漬けが一般的になった。また鯛茶漬けのようにレストランなども提供される茶漬けもある。