えのきとしめじの違い
- 概要 -
えのきは食用にされるキノコの一種で、正確にはエノキタケという。えのきだけ、なめたけ、ゆきのした、などと呼ばれることもある。しめじも食用にされるキノコである。ホンシメジとブナシメジがある。
- 詳しい解説 -
えのきとは食用にされるキノコの一種で、正確にはエノキタケという。えのきだけ、なめたけ、ゆきのした、などと呼ばれることもある。晩秋から春にかけ広葉樹の朽ち木や切り株などに生える。野生のものと人口的に栽培したものは、見た目も味覚も極端に異なり、栽培したものはもやしのように白く細長く、かさも小さいのが特徴である。加熱すると粘り気が出る。
これに対してしめじも食用にされるキノコである。ホンシメジとブナシメジがあり、人工栽培したブナシメジはかつてホンシメジとして販売されており、名称が混乱している。
ホンシメジはキシメジ科シメジ属ホンシメジのことで、「香り松茸、味しめじ」という場合のしめじはホンシメジのことをさす。ただし、ホンシメジは希少でほとんど流通していない。
この世には似て非なるものがたくさんあります。例えば「罰金と反則金」、「おかゆとおじや」、「寄付と募金」、「ウイルスと細菌」、「薄口醤油と濃口醤油」などなど。この２つの違いって一体何？と聞かれて、あなたは自信を持って即答できるでしょうか？きっときちんと答えれる人はごくわずかでしょう。知らなくても困らないけど、わかるとすっきりするよく似た２つの用語や物を、このサイトでは500個以上集めて詳しく解説しています。ちなみに集めた500個以上のネタはネット上でよく検索されているものばかりなので、けっこうみんな知りたがっていることなんじゃないでしょうか？
